طرز تهیه دسرهای رژیمی: شیرینی‌های خوشمزه و سالم برای ایام تعطیلات

دسر، بخش جدانشدنی هر سفره و ضیافتی است. اما بسیاری از دسرهای سنتی پر از شکر و چربی هستند و می‌توانند سلامتی شما را به خطر بیندازند.

خبر خوب این است که نیازی نیست از لذت خوردن دسر در ایام تعطیلات محروم شوید! با کمی خلاقیت می‌توانید دسرهای رژیمی خوشمزه و سالمی تهیه کنید که نه تنها طعمی بی‌نظیر دارند، بلکه برای سلامتی شما نیز مفید هستند.

در این مطلب، چند دستور پخت دسر رژیمی را به شما آموزش می‌دهیم:

1. موس شکلاتی توت فرنگی:

مواد لازم:

200 گرم شکلات تلخ 250 میلی لیتر شیر کم چرب 3 عدد تخم مرغ 50 گرم شکر قهوه‌ای 250 گرم توت فرنگی

طرز تهیه:

شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید. زرده تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید تا سفید و پوک شود. شیر را به تدریج به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط زرده و شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. شکلات ذوب شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سفیده تخم مرغ را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. موس را در ظرف مورد نظر بریزید و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. قبل از سرو، با توت فرنگی و سس شکلاتی تزئین کنید.

2. پاناکوتای میوه‌ای:

مواد لازم:

500 میلی لیتر شیر کم چرب 100 گرم خامه کم چرب 50 گرم شکر 1 قاشق غذاخوری ژلاتین میوه‌های دلخواه (توت فرنگی، تمشک، گیلاس)

طرز تهیه:

ژلاتین را در 50 میلی لیتر آب سرد خیس کنید. شیر، خامه و شکر را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. مخلوط ژلاتین را به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود. مایه پانا کوتا را در ظرف مورد نظر بریزید و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. قبل از سرو، با میوه‌های دلخواه تزئین کنید.

3. چیزکیک رژیمی:

مواد لازم:

200 گرم بیسکویت سبوس‌دار 100 گرم کره ذوب شده 250 گرم پنیر کم چرب 3 عدد تخم مرغ 75 گرم شکر قهوه‌ای 1 قاشق غذاخوری آبلیمو

طرز تهیه:

بیسکویت‌ها را خرد کنید و با کره ذوب شده مخلوط کنید. مخلوط بیسکویت را در قالب مورد نظر بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. پنیر، تخم مرغ، شکر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط پنیر را روی بیسکویت‌ها بریزید و به مدت 45 تا 1 ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید. بعد از پخت، چیزکیک را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

نکات مهم:

برای جایگزین شکر می‌توانید از عسل یا خرما استفاده کنید. به جای میوه‌های تازه می‌توانید از میوه‌های خشک یا کمپوت بدون شکر استفاده کنید. برای تزئین دسرهای رژیمی می‌توانید از پودر کاکائو، دارچین، مغزهای آجیل و … استفاده کنید.

با این دستور پخت‌ها می‌توانید دسرهای رژیمی خوشمزه و سالمی در ایام تعطیلات برای خود و عزیزانتان تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آنها بدون نگرانی برای سلامتیتان لذت ببرید.

آیا شما تا به حال دسر رژیمی تهیه کرده‌اید؟ بهترین تجربه خود را در کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید

 

 

اکرم زراعتکار

 

 

09377447683